У нас все равно появятся разные глобальные настройки. Их будет немного, чтобы использовать таблицы, но хранить надо в персистентном хранилище вместе с другими данными. Поэтому хоть лучше всего по использованию подойдет редис, с точки зрения домена их надо хранить в БД.

Архитектура

Таблица и сущность GlobalSetting в сущности лежит json. Чтобы json не был слишком огромен, может все же разнести по строкам, тогда будет поле type и поле data.

Что хранится.

• Security
  • Разрешить регистрацию
  • Кто может создавать проекты
  • подключение к mail server - вот это вопрос настроек так что не надо
• View
  • формат даты по умолчанию
  • язык по умолчанию
• Other
  • здесь можно указывать границу актуальности (по её пересечении и дата становится абсолютной, и документы теряют актуальность)